オオサカジン

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Posted by オオサカジン運営事務局 at

2007年10月28日

ともぱん 第五弾!(PART2)

昨日と今日の連チャンで、行ってきましたパン教室へ!
今日は、自家製酵母(レーズン)で作った3種類のパンをいろんな成型で焼き上げました。

 レーズンパン

 かぼちゃのぱん

 黒豆入りとプレーンのフランスパン

もうお腹いっぱいになりましたコーヒー
  


Posted by ともぱん at 21:44Comments(2)

2007年10月28日

ともぱん 第五弾!(PART1)

今日は・・っと日付が変わってしまった。

吹田市にある”パン工房 ブラウン”のパン教室で「米粉のクロワッサン」を作りましたメロメロ

食感は、お米の粉だけあって、ねちゃっとしていてお米の味でした。(小麦粉とは全然違う味と食感!)

 ← プレーンとほうじ茶入りハート


実は、2連チャンで「自家製酵母のパン」を作りに行きま~すチョキ明日もお楽しみ~ピカピカ  


Posted by ともぱん at 00:17Comments(1)

2007年10月26日

創業塾の晩御飯?!

晩御飯まで載せるつもりはなかったんですが・・・

今日は、創業塾で大変お世話になった
わんさかさんの女将ポン酢をかけた「イタリアン風創作料理」と、安田農園さんで頂いた「カブのおひたし」を作って食べましたごはん

ポン酢はオリーブオイルと塩・コショウで味付けしたものにちょろっとかけて食べたら、意外に合う合う!
カブはさっと湯でて氷水でしめたところに白ごまと醤油を絡めて食べたら、カブの甘みと菜っ葉の辛味が調和して美味しかった~!

というわけで、アップちしゃいました。


 炊きこみご飯は、真理ゴッチさんに教えてもらった「ザーサイとタコ」のもどきですメロメロ  


Posted by ともぱん at 23:26Comments(3)

2007年10月24日

安田農園のパン教室へ!

今日は、午前中だけパソコン教室を休んで、朝から安田農園でまりごっちこと後藤先生が教えてくれる「さつまいもドーナツ」を作りましたハート
すっごく簡単・短時間でもちもち食感のドーナツは、私が先週の販売BOXに出店したパンの食感に似ていて、ビビッときちゃいましたメロメロ
頭のてっぺんから足のつま先までパン大好き!オーラと止まらないトークに、「まりごっちは本当にパンが好きなんだなぁ」と関心してしまいました。

← さつまいもドーナツっ!

そして、また夕方から、今度は競輪選手が作る安田農園の野菜をふんだんに使った手料理をご馳走に。これもまた超美味しかった~メロメロ

そして、これが安田農園の野菜たちで~す!!

(左上から、
 イタリア茄子ローザビアンカ・白茄子・四角豆・耐病ひかりカブ・いちぢく・スターオブディビット・丸オクラ)

これらの食材提供をしてくださった、安田さ~んハートありがとうございます赤面
試行錯誤しながら、パンに使ってみま~す!  


Posted by ともぱん at 22:30Comments(0)

2007年10月21日

BOX販売に出店したパンたち

本当は、昨日のブログに画像添付したかった、BOX販売3回目のぱんたちで~す赤面

 「食ぱん」と「さつまいものぱん」

 「チョコ&オレンジのぱん」と「さつまいものぱん」


今日は、朝から大阪府立中央図書館へ行ってきたので、昨日の疲れがまだ残ってるので・・・
これから寝ま~すzzz
  


Posted by ともぱん at 22:53Comments(3)

2007年10月21日

今日は盛りだくさん!!

今日は、BOX販売3回目で「山形食ぱん」、「さつまいもぱん」、「チョコ&オレンジピールぱん」の3種類を作り、茨木商工会議所のフォローアップセミナーへも持参し、参加された方々にほんの一口ずつでしたが、試食していただきましたメロメロ

BOX販売は、先週の価格と比較して高かったせいもあるのか、「チョコ&オレンジピールぱん」が2個売れ残ってしまいましたタラーッでも、自分としてはビビッピカピカとくるものが作れたので、大満足ですハート


~フォローアップセミナーへ参加のみなさん~

「わんさか女将 萩原さんへ
女将ポン酢、さっそく秋刀魚にかけて大根おろしと一緒にいただきました。始めに少し飲んでみたら酸っぱくてびっくりしましたが、秋刀魚にかけて食べてみると、今までに味わったことのない風味と酸味がほどよく秋刀魚になじみ、と~っても美味しかったです。価格は、正直高いかなと思いますが、一度味わったお客さんやリッチなお客さんにとっては希少価値のあるものなので、高くても絶対いけると思います。まだ残っているので、今度はサラダにかけて食べてみますね。 (あ、パンの代金は不要ですよ。) ご馳走さまでした~」

「高見さんへ
パン職人の知人をご紹介(って対面はまだだけど)してもらい、本当にありがとうございます。まだまだ経験不足なので、非常~に助かります。今回の個人面談で猪俣先生からも「まずは来年3の月から場所を借りて教室を開いてみよう」と言われて、私も同じように考えていたので、それまでに技術や知識などを色々教われると嬉しいです。よろしくお願いします。」
   
「いのっち、こと猪俣先生へ
パンの感想ありがとうございました。11/11(日)のブログ村でお会いできたら、またその後の進展具合をきいてくださいね。」

「西島さんへ
ご自身の自宅で開かれる講習会へパンの出展をさせていただき、ありがとうございます。
少し時間があるので、どのようなパンを焼くか考えます。何か希望のパンがありましたら、いつでも連絡ください。また、月に一度のサークルでやられているパン教室にも是非一度参加したいと思っていますので、こちらもよろしくお願いします。」

「安田農園 安田さんへ
今日は、たくさんお話できてとてもよかったです。ますます安田農園の野菜に興味津々です。     10/24(水)が待ち遠しい~」

「アルガンオイル 桐村さんへ
今日は経営者としての話からい~っぱい盛りだくさんにお話していただいて、とても為になりました。お互い、提供する物や内容は全然違いますが、共通するところを持ち寄ってコラボを是非実現させましょうね。(できれば年内に一度!)」

「生け花 和みさんへ
今日はお疲れ様でした。12/23(日)のイベントへ参加する方向で検討していますので、またお会いできるのを楽しみにしています。」



  


Posted by ともぱん at 00:51Comments(2)

2007年10月13日

ともぱん 第四弾!

今日は、BOX販売”2回目”ということで、「アールグレイの紅茶」をベースにしたぱん5種類と、
「ホシノ天然酵母」プチぱんを出店しました。

(前回と同じような撮り方をしたので、区別がつかない?!)

 ↑ 紅茶のぱん(レーズン、チョコ、くるみ、オレンジピール、プレーン)
  ホシノ天然酵母のプチパン

次回は、違う撮り方しま~すカメラ


そして、今回からアンケート用紙を置くことにしました新聞(写真:左のちっちゃいカゴです)
内容は、至ってシンプルに
 ①購入したぱん ②食べた感想 ③食べてみたいぱん  です。

でも、聞いてください!!
アンケートに答えてもらって反応を確かめようを思っていた矢先、先週買ってくださった方から
「今回のぱんも楽しみにしてる」とか「次は、クロワッサンとかロールパンを作ってほしい」という
声を聞くことができて、待っててくれてる人がいるんだ~タラーッって、感激しました赤面

実は、今回のぱんは自分が想像していたものと違ってて全然自信がなくて、「出店するのどうしよう
かな・・」って考えたり、「買わないで~」って叫びたい代物だったんです・・・。

でも、今日も完売しちゃいましたピカピカ
(ちょっと複雑・・・・・でも嬉しかった~)


ちなみにこちらが出店させて頂いているお店”ナチュラル・ボックス”です家



来週は、「いろんな食ぱん」を作ろうと思っているので、
創業塾フォローアップセミナーへ参加のみなさん、持っていきますね~!
 (数に限りありですが・・・。)  


Posted by ともぱん at 22:44Comments(6)

2007年10月12日

いろいろあった・・

昨日は、パソコン教室に簿記の本を忘れてしまいガーン
今日行ってみると、ない!!受付で確認してもらったけど、出てこず泣き
諦めかけていたら、掃除のおじさんが預かってたらしく、出てきました~拍手よかった~


明日は、2回目のBOX販売ですハート
何を作ろうか考えた結果、「アールグレイの紅茶ぱん」と「ホシノ天然酵母ぱん」に決めましたピカピカ
”天然酵母”は初めてなので、ぱんになるか不安・・。
これは時間がかかるので、今夜から頑張って仕込みま~す力こぶドキドキ

  


Posted by ともぱん at 21:02Comments(1)

2007年10月09日

今日は簿記の日!

毎週2回、高槻商工会議所で日商簿記検定3級のセミナーを受講!今日は7回目となりました。

が・・・、ぶっちゃけ先生の説明が早すぎてわかりづらくて、ちんぷんかんぷん泣き
隣に座っていたおばちゃんも「英語を聞いているようだ」と言ってましたニコニコ

なので、ここで簿記の内容を紹介するのは理解できてからにしますアセアセ
次回は木曜日・・・ヤバイよ~タラーッ


  


Posted by ともぱん at 22:45Comments(2)

2007年10月06日

ともぱん 第三弾!

じゃじゃーん!本日、
阪急北千里行きの「千里山」と「関大前」の間にある”natural box(ナチュラル ボックス)という
BOX販売をしているお店に、自家製パンを出店しましたメロメロ

  営業時間は、10:00~18:00で日曜・祝日は休みです。
  毎週土曜日の12:30よりパンを販売しますので、お近くに行かれる際には是非立ち寄って
  みてくださ~い!




 ↑今日は、「くるみぱん」、「レーズンぱん」、「白ぱん」、「オレンジチョコぱん」の4種類!

デジカメから、ようやく画像添付できましたー赤面  


Posted by ともぱん at 17:03Comments(10)

2007年10月05日

ともぱん 第二弾!

いよいよ、明日BOX販売の初日を迎えましたパーンチ

明日は早起きしないといけないので、もうすぐ寝ますzzz

明日、創業塾で一緒だったみんなに会えるのを楽しみにしてますキョロキョロ

  ブログを送ってくれた創業塾のみなさんへ
   返事が返せなくて、本当にごめんなさい泣き
   余裕が出てきたら必ず返すので、待っててくださいねピカピカ  


Posted by ともぱん at 22:48Comments(0)

2007年10月05日

疲れた~

今日は、梅田で9:30~16:30までパソコン教室パソコン

そして、19:00~22:00まで心斎橋へパン教室に行ってきました~

もう疲れ果てて感想を書く元気が泣き
と思ったけど、見てもらってる方に悪いので、感想述べますね!

今日作った『湯だねのパン』は、もちもちしてて、手軽に作れる割にはとっても美味しかったので、超感動メロメロ
以前より”湯だね”製法には興味があったので、思った以上の収穫が得られて大満足でしたハート

明後日10/6(土)は、吹田で初のBOX販売を実施します。試せたら、この作り方にアレンジを加えて
作ってみようかなと思ってます力こぶ

でも、この日は茨木商工会議所主催の創業塾フォローアップセミナーへも参加するつもりをしてるので・・・・・
早起きして作らなきゃー大泣き  


Posted by ともぱん at 00:20Comments(1)

2007年10月03日

ともぱん 第一弾!

パン焼きました~メロメロ

記念すべき第一弾は・・・、安田農園こと安田さんより頂いた”オクラ"を練りこんだ
『オクラ入り食パン』と『普通の食パン』ですハート

でも・・・・・・・、残念ながらデジカメで撮った写真のサイズが大きくて
添付できませんでしたガーン
(今度こそはと頑張ったのに泣き

もう一度撮り直そうと思ったら・・・!!すでに食べた後でした・・・・・。

第二弾からは、必ず!!!
(みなさん、気長に見守ってくださいね赤面)  


Posted by ともぱん at 22:30Comments(2)

2007年10月02日

パソコン教室へ!

え~・・・、このともぱん奮闘日記は、パン作りの奮闘のみをお届けしようと思っていましたがタラーッ
毎日パン作りできないんです大泣き

なぜかって??
今日から(ほんとは昨日から・・)パソコン教室へ通うことになりました~パソコンパソコンパソコン

やはり、開業するためにはパソコンも、と思いまして力こぶ

そして、もう一つ
先月から日商簿記検定3級の勉強をしに、高槻商工会議所へ週2回通ってま~すパーンチ

と、超ハードスケジュールなともぱんですが、頑張りま~す本  


Posted by ともぱん at 22:23Comments(3)

2007年10月01日

創業塾のみなさん、URLコード変えました~

創業塾では、本当にいろんな方から参考になるアドバイスをたくさん頂き、ありがとうございましたハート
9/29(土)の最後のプレゼンでご連絡させていただきました、ブログのURLコードを変更しましたので、今後はこちらの方へ是非アクセスくださいねケーキ
これから始まる、パン修行の奮闘の数々をお届けしますので、アドバイス等よろしくお願いしま~すメロメロ
  


Posted by ともぱん at 23:01Comments(5)