お家のぱん　ともぱん　奮闘日記！

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昨日と今日の連チャンで、行ってきましたパン教室へ
今日は、自家製酵母（レーズン）で作った３種類のパンをいろんな成型で焼き上げました。

　レーズンパン

　かぼちゃのぱん

　黒豆入りとプレーンのフランスパン

もうお腹いっぱいになりました
  

今日は・・っと日付が変わってしまった。

吹田市にある”パン工房　ブラウン”のパン教室で「米粉のクロワッサン」を作りました

食感は、お米の粉だけあって、ねちゃっとしていてお米の味でした。（小麦粉とは全然違う味と食感！）

　←　プレーンとほうじ茶入り


実は、２連チャンで「自家製酵母のパン」を作りに行きま～す明日もお楽しみ～  

晩御飯まで載せるつもりはなかったんですが・・・

今日は、創業塾で大変お世話になった
わんさかさんの女将ポン酢をかけた「イタリアン風創作料理」と、安田農園さんで頂いた「カブのおひたし」を作って食べました

ポン酢はオリーブオイルと塩・コショウで味付けしたものにちょろっとかけて食べたら、意外に合う合う
カブはさっと湯でて氷水でしめたところに白ごまと醤油を絡めて食べたら、カブの甘みと菜っ葉の辛味が調和して美味しかった～

というわけで、アップちしゃいました。


　炊きこみご飯は、真理ゴッチさんに教えてもらった「ザーサイとタコ」のもどきです  

今日は、午前中だけパソコン教室を休んで、朝から安田農園でまりごっちこと後藤先生が教えてくれる「さつまいもドーナツ」を作りました
すっごく簡単・短時間でもちもち食感のドーナツは、私が先週の販売ＢＯＸに出店したパンの食感に似ていて、ビビッときちゃいました
頭のてっぺんから足のつま先までパン大好き！オーラと止まらないトークに、「まりごっちは本当にパンが好きなんだなぁ」と関心してしまいました。

←　さつまいもドーナツっ！

そして、また夕方から、今度は競輪選手が作る安田農園の野菜をふんだんに使った手料理をご馳走に。これもまた超美味しかった～

そして、これが安田農園の野菜たちで～す！！

（左上から、
　イタリア茄子ローザビアンカ・白茄子・四角豆・耐病ひかりカブ・いちぢく・スターオブディビット・丸オクラ）

これらの食材提供をしてくださった、安田さ～んありがとうございます
試行錯誤しながら、パンに使ってみま～す  

本当は、昨日のブログに画像添付したかった、ＢＯＸ販売３回目のぱんたちで～す

　「食ぱん」と「さつまいものぱん」

　「チョコ＆オレンジのぱん」と「さつまいものぱん」


今日は、朝から大阪府立中央図書館へ行ってきたので、昨日の疲れがまだ残ってるので・・・
これから寝ま～す
  

今日は、ＢＯＸ販売３回目で「山形食ぱん」、「さつまいもぱん」、「チョコ＆オレンジピールぱん」の３種類を作り、茨木商工会議所のフォローアップセミナーへも持参し、参加された方々にほんの一口ずつでしたが、試食していただきました

ＢＯＸ販売は、先週の価格と比較して高かったせいもあるのか、「チョコ＆オレンジピールぱん」が２個売れ残ってしまいましたでも、自分としてはビビッとくるものが作れたので、大満足です


～フォローアップセミナーへ参加のみなさん～

「わんさか女将　萩原さんへ
女将ポン酢、さっそく秋刀魚にかけて大根おろしと一緒にいただきました。始めに少し飲んでみたら酸っぱくてびっくりしましたが、秋刀魚にかけて食べてみると、今までに味わったことのない風味と酸味がほどよく秋刀魚になじみ、と～っても美味しかったです。価格は、正直高いかなと思いますが、一度味わったお客さんやリッチなお客さんにとっては希少価値のあるものなので、高くても絶対いけると思います。まだ残っているので、今度はサラダにかけて食べてみますね。　（あ、パンの代金は不要ですよ。）　ご馳走さまでした～」

「高見さんへ
パン職人の知人をご紹介（って対面はまだだけど）してもらい、本当にありがとうございます。まだまだ経験不足なので、非常～に助かります。今回の個人面談で猪俣先生からも「まずは来年３の月から場所を借りて教室を開いてみよう」と言われて、私も同じように考えていたので、それまでに技術や知識などを色々教われると嬉しいです。よろしくお願いします。」
　　　
「いのっち、こと猪俣先生へ
パンの感想ありがとうございました。１１/１１（日）のブログ村でお会いできたら、またその後の進展具合をきいてくださいね。」

「西島さんへ
ご自身の自宅で開かれる講習会へパンの出展をさせていただき、ありがとうございます。
少し時間があるので、どのようなパンを焼くか考えます。何か希望のパンがありましたら、いつでも連絡ください。また、月に一度のサークルでやられているパン教室にも是非一度参加したいと思っていますので、こちらもよろしくお願いします。」

「安田農園　安田さんへ
今日は、たくさんお話できてとてもよかったです。ますます安田農園の野菜に興味津々です。　　　　　１０/２４（水）が待ち遠しい～」

「アルガンオイル　桐村さんへ
今日は経営者としての話からい～っぱい盛りだくさんにお話していただいて、とても為になりました。お互い、提供する物や内容は全然違いますが、共通するところを持ち寄ってコラボを是非実現させましょうね。（できれば年内に一度！）」

「生け花　和みさんへ
今日はお疲れ様でした。１２/２３（日）のイベントへ参加する方向で検討していますので、またお会いできるのを楽しみにしています。」



  

今日は、ＢＯＸ販売”２回目”ということで、「アールグレイの紅茶」をベースにしたぱん５種類と、
「ホシノ天然酵母」プチぱんを出店しました。

（前回と同じような撮り方をしたので、区別がつかない？！）

　↑ 紅茶のぱん（レーズン、チョコ、くるみ、オレンジピール、プレーン）
　　ホシノ天然酵母のプチパン

次回は、違う撮り方しま～す


そして、今回からアンケート用紙を置くことにしました（写真：左のちっちゃいカゴです）
内容は、至ってシンプルに
　①購入したぱん　②食べた感想　③食べてみたいぱん　　です。

でも、聞いてください！！
アンケートに答えてもらって反応を確かめようを思っていた矢先、先週買ってくださった方から
「今回のぱんも楽しみにしてる」とか「次は、クロワッサンとかロールパンを作ってほしい」という
声を聞くことができて、待っててくれてる人がいるんだ～って、感激しました

実は、今回のぱんは自分が想像していたものと違ってて全然自信がなくて、「出店するのどうしよう
かな・・」って考えたり、「買わないで～」って叫びたい代物だったんです・・・。

でも、今日も完売しちゃいました
（ちょっと複雑・・・・・でも嬉しかった～）


ちなみにこちらが出店させて頂いているお店”ナチュラル・ボックス”です



来週は、「いろんな食ぱん」を作ろうと思っているので、
創業塾フォローアップセミナーへ参加のみなさん、持っていきますね～
　（数に限りありですが・・・。）  

昨日は、パソコン教室に簿記の本を忘れてしまい
今日行ってみると、ない！！受付で確認してもらったけど、出てこず
諦めかけていたら、掃除のおじさんが預かってたらしく、出てきました～よかった～


明日は、２回目のBOX販売です
何を作ろうか考えた結果、「アールグレイの紅茶ぱん」と「ホシノ天然酵母ぱん」に決めました
”天然酵母”は初めてなので、ぱんになるか不安・・。
これは時間がかかるので、今夜から頑張って仕込みま～すドキドキ

  

毎週２回、高槻商工会議所で日商簿記検定３級のセミナーを受講！今日は７回目となりました。

が・・・、ぶっちゃけ先生の説明が早すぎてわかりづらくて、ちんぷんかんぷん
隣に座っていたおばちゃんも「英語を聞いているようだ」と言ってました

なので、ここで簿記の内容を紹介するのは理解できてからにします
次回は木曜日・・・ヤバイよ～


  

じゃじゃーん！本日、
阪急北千里行きの「千里山」と「関大前」の間にある”natural box(ナチュラル　ボックス)という
ＢＯＸ販売をしているお店に、自家製パンを出店しました

　　営業時間は、１０：００～１８：００で日曜・祝日は休みです。
　　毎週土曜日の１２：３０よりパンを販売しますので、お近くに行かれる際には是非立ち寄って
　　みてくださ～い




　↑今日は、「くるみぱん」、「レーズンぱん」、「白ぱん」、「オレンジチョコぱん」の４種類！

デジカメから、ようやく画像添付できましたー  

いよいよ、明日ＢＯＸ販売の初日を迎えました

明日は早起きしないといけないので、もうすぐ寝ます

明日、創業塾で一緒だったみんなに会えるのを楽しみにしてます

　　ブログを送ってくれた創業塾のみなさんへ
　　　返事が返せなくて、本当にごめんなさい
　　　余裕が出てきたら必ず返すので、待っててくださいね  

今日は、梅田で９：３０～１６：３０までパソコン教室

そして、１９：００～２２：００まで心斎橋へパン教室に行ってきました～

もう疲れ果てて感想を書く元気が
と思ったけど、見てもらってる方に悪いので、感想述べますね

今日作った『湯だねのパン』は、もちもちしてて、手軽に作れる割にはとっても美味しかったので、超感動
以前より”湯だね”製法には興味があったので、思った以上の収穫が得られて大満足でした

明後日１０/６（土）は、吹田で初のＢＯＸ販売を実施します。試せたら、この作り方にアレンジを加えて
作ってみようかなと思ってます

でも、この日は茨木商工会議所主催の創業塾フォローアップセミナーへも参加するつもりをしてるので・・・・・
早起きして作らなきゃー  

パン焼きました～

記念すべき第一弾は・・・、安田農園こと安田さんより頂いた”オクラ"を練りこんだ
『オクラ入り食パン』と『普通の食パン』です

でも・・・・・・・、残念ながらデジカメで撮った写真のサイズが大きくて
添付できませんでした
（今度こそはと頑張ったのに）

もう一度撮り直そうと思ったら・・・！！すでに食べた後でした・・・・・。

第二弾からは、必ず！！！
（みなさん、気長に見守ってくださいね）  

え～・・・、このともぱん奮闘日記は、パン作りの奮闘のみをお届けしようと思っていましたが
毎日パン作りできないんです

なぜかって？？
今日から（ほんとは昨日から・・）パソコン教室へ通うことになりました～

やはり、開業するためにはパソコンも、と思いまして

そして、もう一つ
先月から日商簿記検定３級の勉強をしに、高槻商工会議所へ週２回通ってま～す

と、超ハードスケジュールなともぱんですが、頑張りま～す  

創業塾では、本当にいろんな方から参考になるアドバイスをたくさん頂き、ありがとうございました
９/２９（土）の最後のプレゼンでご連絡させていただきました、ブログのＵＲＬコードを変更しましたので、今後はこちらの方へ是非アクセスくださいね
これから始まる、パン修行の奮闘の数々をお届けしますので、アドバイス等よろしくお願いしま～す